六盘水猪肝怎么炒好吃

炒猪肝是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜嫩，味道鲜美。以下是一种简单又美味的家常炒猪肝的做法：

材料准备：

猪肝 300克

大葱 1根

姜 1小块

蒜 3瓣

青红椒 各1个

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

老抽 1茶匙

白糖 1茶匙

盐 适量

淀粉 1汤匙

食用油 适量

做法步骤：

准备猪肝

猪肝切成薄片，用清水浸泡半小时，去除血水，然后沥干水分。

在猪肝中加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

准备辅料

大葱切段，姜切片，蒜切末，青红椒切丝。

炒制

热锅凉油，油热后放入大葱、姜片、蒜末炒香。

加入青红椒丝翻炒均匀。