青椒苦瓜调料

青椒苦瓜的调料可以根据个人口味进行调整，以下提供几种常见的青椒苦瓜调料做法：

蚝油青椒苦瓜

调料：蚝油、胡椒粉、酱油、生抽

步骤：

1. 苦瓜切片，焯水去水分；

2. 青椒煎至虎皮状；

3. 锅中加油，加入苦瓜和青椒翻炒；

4. 加入适量蚝油、胡椒粉和酱油调味，再翻炒1-2分钟即可出锅。

蒜蓉青椒苦瓜

调料：盐、生抽、糖、蒜末

步骤：

1. 苦瓜洗净切片，青椒去蒂切段，蒜瓣剁成蒜末；

2. 锅中加油，炒香蒜末；

3. 加入苦瓜片翻炒至微软，加盐调味；

4. 加入青椒段继续翻炒1-2分钟，加生抽和少许糖调味，翻炒均匀即可出锅。

干炒苦瓜青椒

调料：盐、生抽、食用油

步骤：

1. 苦瓜切薄片，用少量盐腌制后焯水去苦味；

2. 青椒洗净切丝；

3. 锅中加油，炒香蒜末，加入苦瓜片翻炒；

4. 加入青椒丝继续翻炒，加盐和生抽调味，炒匀即可出锅。

豆豉青椒苦瓜

调料：豆豉、蚝油、酱油、胡椒粉、蒜末

步骤：

1. 苦瓜去瓤切片，青椒切段，蒜瓣剁成蒜末；

2. 锅中加油，炒香蒜末、豆豉、小米辣；

3. 加入干炒过的苦瓜片翻炒，加蚝油、酱油和胡椒粉调味，快速翻炒均匀即可出锅。

这些做法都强调了苦瓜和青椒的鲜美搭配，通过简单的调味步骤，可以做出色香味俱全的青椒苦瓜菜肴。你可以根据自己的口味偏好选择适合的调料和做法，轻松在家享受美食。