大块蜜汁猪肉脯怎么做

大块蜜汁猪肉脯的制作步骤如下：

准备肉馅

将猪里脊肉洗净，用厨房纸吸干水分，然后打成细腻的肉糜。

在肉糜中加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉等调味料，用筷子顺时针方向搅拌上筋，搅拌至肉糜有黏性且抱团。

铺盘

准备一张足够大的油纸，将肉糜均匀地铺在油纸上，然后盖上另一张油纸，用擀面杖将肉糜擀成薄片，厚度大约为2-4毫米。

烤制

预热烤箱至180℃。

将擀好的肉片连同油纸一起放入烤盘，烤10分钟。

取出肉片，撕掉上面的油纸，在两面刷上一层蜂蜜水，然后重新放入烤箱烤5分钟。

再次取出肉片，撕掉油纸，在两面刷上一层蜂蜜水，撒上白芝麻，然后放入烤箱烤5分钟，直到肉片呈现棕红色且表面光亮。

冷却和切片

将烤好的猪肉脯取出，放置在烤架上冷却至室温。