如何发泡苦瓜

发泡苦瓜的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

凉泡苦瓜

用料：苦瓜一根，红枣三颗，鲜柠檬2~3片，雪碧500毫升，蜂蜜20毫升。

做法：

1. 将苦瓜洗净，切成长条形状，水烧开滴少许油防止变黄。

2. 苦瓜煮两分钟后泡入冰水或凉水，洗净油脂。

3. 将所有材料晾干后放入碗里，加入雪碧和蜂蜜，雪碧淹过苦瓜。

4. 用保鲜膜封闭，放冰箱冷藏两至四小时即可食用。

泡苦瓜 （使用醪糟汁和其他调料）：

用料：白皮苦瓜10千克，醪糟汁100克，老盐水10千克，食盐250克，红糖100克，白酒100克，香料包（八角、香草、豆蔻各5克，花椒10克）。

做法