莴苣做早餐

莴苣是一种营养丰富的蔬菜，可以用来制作各种美味的早餐食品。以下是一些莴苣早餐的做法：

莴苣炒鸡蛋

将莴苣去皮切成丝，加入干辣椒、大蒜末炒香。

加入莴苣丝、盐、生抽、味极鲜和白糖炒匀。

最后加入蒜末，爆炒三分钟即可食用。

莴苣叶米饼

将莴苣叶洗净沸水焯2分钟，捞出切碎，与米饭、鸡蛋混合。

加入盐、五香粉搅拌均匀，捏成小饭团状。

用电饼铛煎至两面金黄即可。

莴苣鸡蛋饼

将莴苣去皮切丝，腌制十分钟去涩水。

腌制后挤干水分，加入鸡蛋、蒜片、胡椒粉搅拌均匀。

倒入热油锅中煎至两面金黄。

凉拌莴苣

将莴苣去皮擦成丝，加入盐腌制半小时去涩水。