500克面包粉配方

材料

面包粉：500克

砂糖：50克（根据个人口味可适量增减）

酵母：5克

改良剂：2克

奶粉：10克

盐：5克

鸡蛋：1个

牛奶：105ml-110ml（根据面粉的吸水性调整）

黄油：35克（如果使用金像面粉可放60克）

步骤

1. 将除黄油外的所有材料倒入厨师机或大碗中，搅拌均匀。

2. 加入融化的黄油，继续搅拌至面团光滑有弹性。

3. 将面团放在一个干净的台面上，用手揉搓约10分钟，直到面团光滑且有弹性。

4. 将揉好的面团放回大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀为原来的两倍（约1小时）。