瓜片炒鸡蛋西红柿

瓜片炒鸡蛋西红柿是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤：

食材准备

黄瓜（或角瓜）：1根

西红柿：2个

鸡蛋：3个

葱：1根

蒜：2瓣

生抽：1汤匙

盐：适量

鸡精：少许

白糖：半茶匙

食用油：适量

制作步骤

黄瓜切片：

黄瓜洗净，切成薄片备用。

西红柿切块：

西红柿洗净，切成块状备用。

鸡蛋打散：

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散成液备用。

炒鸡蛋：

热锅加油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固成块，盛出备用。

炒香葱蒜：

锅中再加少许油，放入葱蒜爆香。

炒西红柿：

将西红柿块倒入锅中，翻炒至出汁。

炒黄瓜：

加入黄瓜片，大火翻炒至断生。

合炒：

将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入生抽、盐、鸡精和少许白糖，继续翻炒均匀。

出锅装盘：

所有食材炒匀后即可出锅装盘。

小贴士