西红柿辨别

要辨别西红柿是否新鲜和自然成熟，可以通过以下方法：

看外观

母西红柿：外观呈半圆状，底部圆润饱满，略有凹陷，没有明显的凸起。

公西红柿：底部尖尖的，有明显的凸起，可能是打了激素催熟的。

形状：自然成熟的西红柿形状偏圆润，催熟的西红柿可能会有棱有角，呈现畸形的样子。

颜色：自然成熟的西红柿颜色由青变红，颜色均匀，催熟的西红柿颜色异常均匀，甚至底部也呈现出不自然的红色。

摸硬度

自然成熟的西红柿肉质软硬适中，不会硬邦邦的。

催熟的西红柿可能外表红但手感硬邦邦的。

看果蒂

果蒂小的西红柿，果肉更大更饱满，切开白色的筋膜较少。

果蒂周围枝叶保持舒展状态，果柄处会有一个小小的凹陷，这是自然成熟的标志。