西红柿调和

西红柿调和是一道简单又美味的菜品，以下提供几种不同的做法：

方法一：经典西红柿炒蛋

用料

鸡蛋 2个

西红柿 1个

葱姜蒜

花椒

老抽

食盐

鸡精

葱花

做法

热油，倒入鸡蛋，炒熟炒碎，盛入碗里备用。

热油，放入花椒、葱姜蒜，炒出香味，放入西红柿炒软。

加水炖稠，加盐、老抽、耗油，加入炒好的鸡蛋，放点鸡精、葱花提鲜，拌面吃。

方法二：西红柿炖蛋

用料

西红柿 2个（可根据口味调整）

鸡蛋 3个

葱 1根

姜 1小块

蒜 3瓣

盐 适量

老抽 适量

鸡精 适量

料酒 适量

植物油 适量

做法

西红柿切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

葱姜蒜切末，锅里放油热了放两个八角后炸黑点，放入葱姜蒜炒出香味，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。

锅里再放油，放入西红柿块，加料酒，中火炒至出汁。

加适量水，小火炖煮至汤汁浓稠，加盐、老抽、鸡精调味，最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

方法三：凉拌西红柿

用料

西红柿 2个

白糖 适量

盐 适量

醋 适量

香油 适量

洋葱 适量

胡椒粉 适量

做法

西红柿切片，放入冰箱冻一会儿，取出放点白糖，用筷子拌一下。

洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干，放在西红柿上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟。

吃时取出加香油略拌和即可。

方法四：西红柿调味汁

用料

大番茄 2个

小番茄 2个

鸡蛋 2个

香葱 1根

生姜 1小块

食用油 适量

白糖 1勺

盐 适量

料酒 适量

做法

西红柿切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

葱姜蒜切末，锅里放油热了放两个八角后炸黑点，放入葱姜蒜炒出香味，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。

锅里再放油，放入西红柿块，加料酒，中火炒至出汁。

加适量水，小火炖煮至汤汁浓稠，加盐、白糖调味，最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。