西红柿花甲料理

西红柿花甲料理是一道色香味俱全的美食，主要材料是花甲和西红柿，通过简单的烹饪步骤即可制作出美味可口的菜肴。以下是几种常见的西红柿花甲料理做法：

番茄花甲汤

食材：花甲2斤，西红柿1个，葱姜蒜适量，料酒、生抽、盐、鸡精、白糖。

步骤：

1. 将花甲倒入盆中，加入适量清水和盐，静置2小时让沙子吐出。

2. 西红柿切成片，生姜切丝。

3. 锅里油热后，倒入葱姜蒜炒香，再倒入西红柿翻炒几下，淋上料酒，焖煮2分钟。

4. 加入适量清水，水开后带入花甲，盖上盖子焖煮至花甲开口。

5. 最后放入盐、生抽、白糖、鸡精，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

番茄花甲

食材：鲜花甲、番茄、黑胡椒、葱段/姜片、盐/料酒、番茄酱。

步骤：

1. 花甲凉水下锅，加入料酒和姜片去腥，煮到开口捞出备用。

2. 番茄去皮切丁，锅中少许底油，放入西红柿丁翻炒。