晋北用电饭锅做面包吗

晋北地区确实可以使用电饭锅来制作面包。以下是一些具体的做法和步骤：

基本材料

面粉

糖

盐

酵母

水

黄油（可选）

制作步骤

将面粉、糖和盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞。

将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟。

再加入一小点水，继续将水揉入面粉中，直到面粉初步成团。

每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准，继续揉至面团光滑有弹性。

往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收。

将揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵至2倍大。

发酵完成后，将面团取出，轻轻揉出其中的空气，然后放入电饭煲内胆中，再次发酵至2倍大。

将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟（电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖）。

将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅。

其他变体

可以使用全麦粉、牛奶、鸡蛋等材料来增加面包的口感和营养。

在电饭煲底部涂一层薄油，防止面团粘锅，并在发酵和加热过程中进行适当的保温措施。

通过以上步骤，你就可以在晋北地区使用电饭锅制作出美味的面包了。建议根据实际情况调整水量和油量，以达到最佳口感。