米饭成团
米饭成团的方法如下：
准备食材
选择你喜欢的米饭，最好是稍微凉一些的，这样更容易成型。
可以加入各种杂粮，如大小米蒸的，也可以加入肉松、海苔、鱼干等馅料。
湿手捏饭团
先用水湿手，这样米饭就不会粘在手上。
可以撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里，或者用浓盐水（在盐里加入3倍的水）湿手后再捏饭团。
也可以用薄膜保鲜纸来捏饭团，避免手沾上米饭。
捏饭团的具体步骤
取适量的米饭放在手中，先轻轻压平。
在中间放入馅料，然后用双手的形状轻轻团成圆形或者三角形，大概10次左右形状就做的比较好看。
用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入馅料，然后加上少量的米饭，盖住馅料即可。
用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状，注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。