怎样给小孩炒青菜豆腐汤

给小孩炒青菜豆腐汤的步骤如下：

准备食材

青菜（如上海青、小白菜、油菜等）适量

嫩豆腐 200克

姜 2片

蒜 2瓣

食用油 适量

盐 适量

白胡椒粉 少许

鸡精（可选）适量

料酒 1勺

水淀粉 适量

香油 适量

处理食材

青菜洗净，切成适当长度。

豆腐切成厚片或小块，放入热水中焯水，去腥并使其更嫩滑。

姜切片，蒜切末。

炒香姜蒜

热锅凉油，在锅中加入适量食用油，开中小火。

爆香姜蒜，放入姜片和蒜末，炒至香气四溢。

煮汤底