虾饼莲藕汤

虾饼莲藕汤是一道营养丰富、口感丰富的秋季佳肴。它以鲜嫩的莲藕和鲜虾为主要食材，搭配其他蔬菜，不仅味道鲜美，而且易于制作，适合各个年龄段的人食用，尤其是适合宝宝辅食。

主要食材

莲藕：选择秋季的莲藕，口感更加鲜嫩，适合炖汤和制作虾饼。

鲜虾：新鲜的虾仁肉质细腻，营养丰富，是制作虾饼的主要食材。

胡萝卜：增加汤品的色彩和口感，同时提供额外的营养。

玉米淀粉：用于增加虾饼的黏性，使其更加软嫩。

小葱：用于提香，增加汤品的层次感。

制作方法

莲藕处理 ：将莲藕去皮、切块，可以用刀背轻轻刮去表面的薄膜，使口感更加细腻。

虾饼制作

虾仁剁成虾泥，加入适量的料酒、盐、黑胡椒和淀粉，顺一个方向搅拌上劲，制成虾泥。

将虾泥捏成小圆饼状，可以用手轻轻压扁，使其更加平整。

锅中倒入少许油，小火将虾饼煎至两面金黄，熟透即可捞出控油。

汤品制作

将处理好的莲藕块、鲜虾饼、胡萝卜丁等食材放入锅中，加入适量的水。