临汾红烧肉做法

临汾红烧肉的做法如下：

材料

带皮五花肉 500克

盐 适量

糖 适量

色拉油 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

干辣椒 适量

醋 适量

酱油 适量

味精 适量

香菜 适量

花椒 适量

八角 适量

桂皮 适量

步骤

将五花肉切成长3厘米，厚1厘米的长条，然后用开水过一下，捞出备用。

起锅放油，放糖，待糖起沫瞬间将肉放入锅内，用文火烧制直至肉上色。

放入调料、料酒、醋，大火烹制。

待炒出香味以后，放入烧好的开水，用大火煮制30分钟后，改成小火慢炖30分钟。

打开盖子看看肉是否软、烂，随后再放入盐、味精。

起锅，放入香菜、小葱或者蒜末即可。