豆角有斑点

豆角表面出现斑点时，是否适合食用需要根据具体情况来判断：

如果豆角上的斑点是由于自然生长过程中的氧化作用或虫害等原因造成的，并且斑点较少，内部没有发生污染，那么这种豆角是可以食用的。

如果豆角上的斑点是由于病虫害或霉菌感染造成的，并且斑点较多、较严重，可能已经产生了有害物质，那么这种豆角是不建议食用的。食用后可能会引起胃肠道不适，如腹泻、腹痛等症状，长期摄入还可能对肝脏和肾脏造成负担，严重时可能导致中毒。

如果豆角在储存过程中由于长时间暴露在阳光下或储存不当导致出现斑点，但斑点仅限于表皮，内部质量和安全性不受影响，那么可以去除斑点后进行烹饪。

部分豆角品种带有天然的花斑，这种豆角表面光滑有光泽，在正规菜市场或超市内购买的新鲜豆角是可以吃的。花斑可能是由于生长过程中的虫害造成的，对豆角内部几乎无影响。

建议：

在购买豆角时，应选择表面无斑点或斑点较少的豆角，以确保食用安全。

如果豆角表面有斑点，应仔细检查斑点的类型和豆角的质地，判断是否由病虫害或霉变引起。

如果不确定豆角的斑点是否安全，最好丢弃，避免食用后出现健康问题。