胡萝卜海带肉

胡萝卜海带肉是一道营养丰富、色香味俱全的传统菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：家常做法

材料：

猪肉（瘦肉或五花肉）：适量

胡萝卜：1根

海带：适量

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

鸡精：适量

生抽：适量

料酒：适量

葱：适量

步骤：

1. 猪肉切成肉丝，用料酒、生抽、盐腌制15分钟。

2. 胡萝卜去皮切丝，海带泡发后切丝，姜蒜切末。

3. 热锅凉油，下姜蒜末爆香，加入腌好的肉丝炒至八成熟。

4. 加入胡萝卜丝和海带丝，翻炒均匀。

5. 加入盐、鸡精、生抽调味，加入适量清水，盖上锅盖焖煮1分钟左右。

6. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

做法二：大锅做法

材料：

海带：5斤

胡萝卜：5斤

带皮猪前肩肉：10斤

葱、姜、蒜：适量

花椒、大料、桂皮：适量

生抽、老抽、白糖、盐：适量

步骤：