电饭锅炖菜的坏处
使用电饭锅炖菜虽然方便，但也存在一些潜在的安全和健康问题。以下是一些主要的坏处：
细菌滋生
电饭煲的密封胶圈和上盖若采用低质材料，高温烹饪过程中易导致食物残渣积累，进而滋生细菌，影响使用者的健康。
火灾风险
大功率电饭煲若遭遇电路短路，再加上电线质量不佳，非常容易出现火灾方面的问题。此外，温控系统若不稳定，温度波动大，也潜藏着火灾隐患。
温控失控
电饭煲温控系统的失控不仅影响其使用寿命，更可能会因为温度异常升高而引发火灾，构成严重安全隐患。
散发有毒有害物质
使用劣质电饭锅时，内胆涂层材质与食物直接接触，若涂层材质差且厚度薄，长期在高温下使用后容易脱落，混入食物中，增加致癌风险。
散发刺激性异味
劣质电饭锅的上盖材质和密封胶圈材质通常较差，在高温下易产生刺激性气味，长期使用可能增加患癌率。
损伤热元件
长期使用劣质电饭锅容易损伤散热元件，影响电饭煲的使用寿命，并且在严重时，还容易产生火灾安全隐患。