辅食胡萝卜山药汤的做法

辅食胡萝卜山药汤的做法如下：

处理山药：

将山药去皮，切成小段。山药去皮时最好戴上手套，避免山药黏液刺激皮肤发痒。用刀将山药拍碎，再剁成细腻的山药泥。山药剁得越细，成品口感就越绵滑。

胡萝卜炒香：

将胡萝卜去皮切成细丁，热锅加少许食用油，倒入胡萝卜丁，用小火翻炒至香味四溢，胡萝卜微微变软。这样炒过的胡萝卜更容易释放甜味。

煮山药泥：

在炒好的胡萝卜丁中，加入适量清水，倒入剁好的山药泥，用勺子慢慢搅拌，让山药泥在锅中化开。小火煮3-5分钟，直至山药泥变得浓稠，散发出淡淡的香甜味。

淋入鸡蛋液：

将2个鸡蛋打入碗中，搅拌成均匀的鸡蛋液。待锅中山药汤煮沸时，缓缓淋入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，让鸡蛋花均匀散开，形成漂亮的蛋花状。

加入虾皮：

放入适量的小虾皮，虾皮不用过多，起到提鲜作用就好。虾皮的鲜香会让整道汤更加美味可口。

放入青菜碎：

最后，加入适量切碎的青菜叶，搅拌均匀。青菜不要煮太久，保持翠绿的颜色和清脆的口感。

调味出锅：

根据口味加入少许盐调味，再煮1分钟，关火盛出。这时的山药鸡蛋蔬菜羹，香气扑鼻，色彩鲜艳，看着就让人食指大动。

希望这个食谱对你有所帮助，祝你制作出美味的辅食胡萝卜山药汤!