除夕炒菜还是初一炒菜

在中国传统文化中，除夕夜（大年三十）是家人团聚吃年夜饭的重要时刻，而 初一则讲究“动火”禁忌，一般不炒菜。具体来说：

除夕炒菜：

除夕夜是家人团聚吃年夜饭的日子，传统上会准备各种丰盛的菜肴，包括饺子和各种肉菜类，以及一些地区会选择吃火锅作为年夜饭。

初一不炒菜：

大年初一有“动火”禁忌，认为动火会带来血光之灾，不吉利，因此一般不炒菜，而是准备一些不需要动火的食品。

综合以上信息，可以得出结论： 除夕是炒菜的日子，而大年初一则不炒菜。这些习俗反映了人们对新年的美好祝愿和对传统禁忌的尊重。