菠菜溏心蛋汤

菠菜溏心蛋汤是一道营养丰富且制作简单的汤品，适合各种人群食用，尤其是减脂期间。以下是几种不同的菠菜溏心蛋汤的做法：

做法一

食材:

新鲜菠菜一把

鸡蛋两个

盐适量

白胡椒粉半勺

鸡精少许（可选）

淀粉水适量（增加汤的浓稠度）

步骤:

1. 菠菜洗净，切成小段；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2. 锅中加水烧开，放入菠菜焯水，去除草酸，捞出备用。

3. 锅中加水，水开后倒入淀粉水，调至小火，慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。

4. 加入菠菜，加入适量的盐和鸡精调味，再次烧开后即可关火。

做法二

食材:

菠菜： 适量

鸡蛋： 2个

盐： 1勺

白胡椒粉： 半勺

步骤:

1. 焯烫菠菜：锅中加水，烧至沸腾后放入菠菜，焯烫1分钟，去除草酸。