不加黄油的烤箱面包

不加黄油的烤箱面包可以通过使用植物油、玉米油或其他植物油来替代黄油，从而减少或完全避免使用黄油。以下是一个不加黄油的烤箱面包的基本做法：

准备材料

高筋面粉

低筋面粉

酵母

糖

植物油（如玉米油、色拉油等）

鸡蛋

牛奶或水

盐

和面

将所有干性材料（高筋面粉、低筋面粉、酵母、糖、盐）放入一个大碗中。

搅拌均匀后，加入鸡蛋和植物油，继续搅拌成絮状。

慢慢加入液体（牛奶或水），边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

第一次发酵

将和好的面团放在一个温暖湿润的地方，进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

排气和塑形

将发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓，然后分成所需的形状。

可以将面团擀成薄片，卷起或捏成各种形状，然后放入烤盘中。