胡萝卜尖椒肉
尖椒胡萝卜炒肉是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括尖椒、胡萝卜和猪肉。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
尖椒：70克
胡萝卜：1根
猪肉：100克（建议使用瘦肉或五花肉）
姜：1小块
蒜：2瓣
葱：1根
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
盐：适量
糖：少许
醋：少许（可选）
植物油：适量
制作步骤
准备食材
尖椒去籽切丝，胡萝卜去皮切丝，猪肉切丝或切片，姜切丝，蒜切片，葱切段。
炒香调料
锅烧热，放入适量植物油，下姜丝和蒜片炒香。
炒肉
将猪肉放入锅中，快速翻炒至变色，加入料酒和生抽继续炒匀。