刷羊肉沾水

刷羊肉沾水是一种流行于北方的餐饮习惯，尤其在涮羊肉时更为常见。这种沾水能够增加羊肉的风味，使其更加鲜美可口。以下是一种常见的刷羊肉沾水做法：

材料

蘸水：

生抽

柠檬汁

香菜

葱

做法

将生抽、柠檬汁、切好的香菜和葱放入小碗中，搅拌均匀即可。

将羊肉片放入沸水中涮至变色，捞出沥干水分。

将涮好的羊肉片蘸取准备好的蘸水，即可食用。

小贴士

蘸水的调制：可以根据个人口味调整蘸水的比例，喜欢酸味的可以多放柠檬汁，喜欢甜味的可以多加糖。

羊肉的选择：选择新鲜的羊肉片，口感更佳。

希望这个简单的蘸水做法能够让你在享受涮羊肉时更加美味。如果有更多关于蘸水的创意或变化，欢迎分享!