洋葱能和鱼一起煮水饺吗

洋葱和鱼 最好不要一起包饺子。原因如下：

草酸与蛋白质反应：

洋葱中含有较高的草酸，而鱼肉中含有大量的蛋白质。当这两者一起食用时，草酸可能会与蛋白质发生反应，导致蛋白质成分受损，进而可能引起消化不良等胃肠道反应。

刺激性食物：

洋葱本身是一种刺激性食物，对于胃肠道不好的人群，食用洋葱可能会导致胃酸分泌增多，引起胃部不适。

营养吸收问题：

洋葱中的草酸还可能与鱼中的蛋白质结合，使其沉积，不易被人体消化吸收。

尽管有些情况下提到洋葱和鱼可以一起食用，但这些情况通常需要满足一定的条件，例如确保食材的新鲜程度和烹饪方式得当。然而，从食品安全和营养吸收的角度来看，最好避免将洋葱和鱼一起食用，特别是在制作饺子等需要长时间烹饪的食物时。

因此，建议在包饺子时，尽量避免使用洋葱和鱼作为馅料，以免影响食物的口感和营养价值，甚至对身体健康造成不良影响。