凉拌洋葱胡萝卜丝

凉拌洋葱胡萝卜丝是一道简单又美味的凉菜，以下是几种不同的做法：

方法一

材料准备

洋葱 60克

胡萝卜 50克

尖椒 20克

鲜蒜 20克

味极鲜 10克

香醋 15克

鸡精 2克

辣椒油 10克

制作步骤

各种材料洗净控水备用。

鲜蒜拍碎放入碗内，氧化十分钟。

胡萝卜切丝，在开水内焯1分钟，迅速放入凉水内泡凉。

尖椒、洋葱切丝，放到蒜碗内，调入味极鲜、香醋、鸡精、辣椒油。

放入胡萝卜丝，调拌均匀，静置十分钟即可装盘。

方法二

材料准备

胡萝卜一根

洋葱半个

醋 一匙

橄榄油一匙

香油一匙

盐一匙

制作步骤

洋葱切成丝，胡萝卜切成丝。

将胡萝卜丝和洋葱丝放到一起。

加入各种调料，搅拌均匀后倒入盘子即可。

方法三

材料准备

胡萝卜丝 半根

洋葱圈 半颗

蒜头 5瓣

香菜 适量

酱油 3勺

白醋 4勺

凉白开水 3勺

辣油 2勺

香油 2勺

制作步骤

胡萝卜切丝，洋葱切成半圆状。

将胡萝卜丝和洋葱圈放在同一个容器里，加入生蒜粒和香菜。

加入酱油、白醋、凉白开、香油、辣油混合拌匀，添加凉白开是为了洋葱和胡萝卜能够完全浸到凉拌的汁水。

拌匀后放入冰箱冷藏一会，风味更佳。

方法四

材料准备

胡萝卜丝 适量

洋葱丝 适量

大蒜 适量

小米辣 适量

辣椒面 适量

白芝麻 适量

黑蘑菇 适量

食用油 适量

盐 适量

糖 适量

酱油 适量

醋 适量

花生 适量

制作步骤

胡萝卜切丝，洋葱切丝，大蒜压碎切碎，小米辣切碎，黑蘑菇切碎。

将洋葱丝放入水中浸泡片刻，以免刺激眼睛。

在锅中烧开一半的开水，加入胡萝卜丝煮沸后取出，沥干水分。

平底锅烧热适量食用油，油热后倒入器皿中，加入辣椒面和芝麻炸香，加入盐、糖、酱油、醋，继续搅拌至酱汁准备好。

将黑蘑菇碎、洋葱丝、胡萝卜丝放入洋葱中，加入准备好的酱汁和花生，用手搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和食材比例，制作出既美味又健康的凉拌洋葱胡萝卜丝。