蛋糕抹面圆弧
制作圆弧形蛋糕的步骤如下：
准备蛋糕坯
如果蛋糕坯是圆形的，需要使用抹刀大致抹出弧形。可以用软塑料刮板在手上弯曲成所需的弧度。
准备奶油
将奶油放在蛋糕顶部，刀面与蛋糕成约30度角，轻轻滑动抹刀，将奶油抹成水平状，并向四周推平。
抹侧面
抹刀与转盘垂直，内侧紧贴奶油，外侧边缘与蛋糕侧面呈约30度角，转动转盘，使侧面奶油涂抹均匀。
形成弧度
将刀柄从顶部中心向四周转动，逐渐下压，控制奶油在刀面内侧，直到蛋糕大致呈弧形状。
精细调整
使用瓜片（塑料刮片）以半圆弧形贴近蛋糕面转动转盘，使蛋糕上的奶油光滑形成圆弧形状态。收尾时，瓜片朝向自己略微抬起。
清理底部
将蛋糕底部的奶油清理干净，刮去多余的奶油。