豆角烘干水分

豆角的烘干水分含量通常应控制在15%左右,以确保储存安全并延长保存期。以下是几种常见的烘干豆角的方法:

传统烘干法

将豆角洗净后放入开水锅中蒸煮,然后拿到阳光下晾晒,直至豆角含水量达到15%左右。

烘干机烘干法

使用豆角烘干机进行烘干,设置温度为70℃,烘干12小时,直至豆角含水量达到15%左右。

烘干机通常配备全自动温湿度控制系统和循环风机,确保烘干过程中温湿度均匀,提高豆角的内在品质和外观质量。

使用干豆角水分仪

将干豆角水分仪开机预热后,放入3-5克豆角样品,仪器会自动加热干燥并实时显示样品水分变化情况,直至显示豆角的水分含量值。

建议

选择合适的烘干方法:根据实际需求和条件选择传统的晒干法、烘干机烘干法或使用干豆角水分仪等方法。

控制烘干温度和时间:确保烘干温度和时间适宜,避免豆角因温度过高而破损,同时保证烘干效果。

冷却和包装:烘干后的豆角应放置在阴凉通风的地方自然冷却,然后进行密封包装,以防止水分和异味进入,延长保存期。