蟹黄炖冬瓜

蟹黄炖冬瓜是一道美味的菜肴，其做法如下：

材料准备

大闸蟹2只

冬瓜350克

芹菜2根

姜6克

盐适量

鸡精适量

胡椒粉少量

制作步骤

前期准备：

大闸蟹清洗干净，对半切开。

冬瓜去皮去瓢，切片。

芹菜切段。

姜切丝。

制作过程：

将切好的大闸蟹和姜丝放入锅中，加水煮开一次。

倒入冬瓜片，再次煮开后滚3分钟，直到冬瓜全熟。

加入盐、鸡精和胡椒粉调味，最后加入芹菜段煮1分钟。

出锅：

煮好的汤倒入碗中，即可享用。

健康功效

冬瓜有助于化痰。

胡椒粉有补血、护齿和保护骨骼的功效。

这道菜肴结合了蟹肉的鲜美和冬瓜的清淡，汤汁浓郁，口感丰富，适合家庭制作和享用。