咸猪蹄炖冬瓜

咸猪蹄炖冬瓜是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：

用料：

冬瓜 450g

咸猪蹄 两至三只

料酒 一大勺

生姜 适量

葱 适量

盐 适量

枸杞 适量

胡椒粉 适量

步骤：

1. 熟猪蹄入高压锅，生姜切片，与一大勺料酒一起放入高压锅。

2. 高压锅加水，不要超过警戒线。烧开上阀后大火炖半小时。

3. 冬瓜去皮切成薄片。

4. 半小时后关火，冷水下急冲锅，等安全阀落下才能打开锅盖。

5. 把煮烂的猪脚用小刀切开，加入冬瓜片和足量水至警戒线下。

6. 烧开上阀后大火炖10分钟。

7. 10分钟后同前一样打开锅，尝味加入适量盐，撒入葱花、枸杞和胡椒粉。

8. 盖上锅盖后焖一会儿就可以开吃啦!

做法二：

用料：

猪蹄 2只

冬瓜 500克