冬瓜肥牛片汤

冬瓜肥牛片汤是一道清淡而美味的汤品，主要材料包括冬瓜和肥牛片。以下是几种不同的冬瓜肥牛片汤的做法：

做法一

材料：250克肥牛片，500克冬瓜（去皮和籽后切成块状），2个鲜香菇（切片），1小块姜（切片），2颗蒜头（切片），适量盐和胡椒粉调味，适量食用油，适量清汤或热水。

步骤：

1. 将锅加热，加入少量食用油，然后加入姜片和蒜片炒香。

2. 加入肥牛片翻炒至变色。

3. 加入清汤或热水，然后加入冬瓜块和香菇片，煮沸。

4. 调低火力继续煮15-20分钟，直到冬瓜变软烂。

5. 根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。

6. 汤煮好后可以撒上葱花或者香菜作为装饰。

做法二

材料：肥牛10片，冬瓜一小块，盐适量，鸡精适量，香菜适量，白胡椒粉适量。

步骤：

1. 锅烧热，放入冬瓜片，炒至稍有些变色。

2. 倒入热水，没过冬瓜，煮至冬瓜9成熟。