沙煲冬瓜盅做法

沙煲冬瓜盅是一道美味且富有营养的菜肴，以下是几种不同的做法：

基础版沙煲冬瓜盅

材料：冬瓜、排骨或鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐。

步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切成块状。

2. 排骨或鸡肉清洗干净，放入锅中焯水去腥。

3. 将焯好的食材和适量的水一同放入砂锅中，加入姜片、葱段和料酒，用小火慢炖数小时。

4. 待汤汁浓郁、食材酥烂时，加盐调味，即可关火盛出。

海鲜版沙煲冬瓜盅

材料：冬瓜、虾米、火腿、鲜菇、姜片、盐、料酒。

步骤：

1. 锅热放入姜片、虾米、火腿、鲜菇爆香后，放小许生油炒几下关火。

2. 将所有食材放入冬瓜内。