电饭煲冬瓜焖鸡

电饭煲冬瓜焖鸡是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

食材准备

鸡肉（建议使用鸡腿或鸡胸肉）：1只

冬瓜：500克

姜：适量

蒜：适量

葱：适量

香菇：适量

花椒、八角等香料：适量

盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油：适量

面粉、淀粉：适量

鸡蛋：1个

小米辣：适量（可选）

芫茜（可选）：适量

制作步骤

鸡肉处理

鸡肉切块，用清水泡去血水，沥干水分。

腌制鸡肉：将鸡肉放入大碗中，加入精盐、胡椒粉、姜片、大葱段、料酒、生抽和少许老抽，用手轻轻按摩，腌制10分钟。

裹粉：将腌制好的鸡肉取出，加入1个鸡蛋和适量面粉、淀粉，用手抓拌均匀，让鸡肉裹上一层“魔法外衣”。

冬瓜处理

冬瓜去皮去瓤，切成稍厚的片。