猪肝煮汤放什么调料去腥

煮猪肝汤时，可以使用以下调料来去腥：

生姜 ：生姜是去腥的常用调料，可以在煮汤时加入几片生姜，或者用姜片腌制猪肝后再煮。

料酒：

料酒可以有效中和猪肝的腥味，可以在焯水时加入料酒，或者在煮汤时加入料酒。

葱：

葱段或葱花可以在汤煮好后加入，增加香味并进一步去腥。

八角和花椒：

这些香料具有很好的去腥增香作用，可以在煮汤时加入。

香叶：

香叶也可以帮助去腥增香，可以在煮汤时加入几片香叶。

白胡椒粉：

少许白胡椒粉可以提升汤的鲜味，同时去腥。

小苏打：

在切好的猪肝中加入少许小苏打和白醋，泡10分钟后冲洗干净，可以大大减少腥味。

菊花和枸杞：

这些药材不仅可以去腥，还能为汤增添营养和风味。

综合以上调料，以下是一个简单的猪肝汤食谱：

材料

猪肝适量

生姜几片

料酒适量

葱1根

八角2颗

花椒少许

香叶2片