牛奶和南瓜做法

南瓜牛奶小方

食材：牛奶100g、南瓜蓉65g、玉米淀粉20g、代糖12g（可加可不加）、椰蓉适量。

做法：

1. 在容器中放入南瓜蓉，使用成品或自制（蒸熟后打碎）。

2. 加入牛奶和玉米淀粉，混合均匀。

3. 放入不粘锅中，小火加热，不停搅拌，直到完全糊化，微微冒泡。

4. 倒入模具中，玻璃容器不用抹油也能脱模。

5. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时左右。

6. 倒扣脱模，切成小方块或任意形状。

7. 撒上椰蓉，使每一面都粘上椰蓉。

南瓜牛奶泥

食材：南瓜约200克、牛奶50克、白糖3克、酵母3克、面粉300克。

做法：

1. 南瓜切成小块，放入料理机中，倒入牛奶打成泥。

2. 加入白糖和酵母，搅拌混合均匀。

3. 分次加入面粉，搅拌成面团。

4. 揉成面团后搓成长条，分成小剂子。

5. 放入蒸笼中，饧发20分钟。

6. 上锅蒸12分钟，关火后焖5分钟。

7. 取出，蓬松暄软的南瓜小馒头完成。

南瓜牛奶糕

食材：蒸熟的南瓜泥700克、纯牛奶1000克、白糖100克、玉米淀粉70克。

做法：

1. 南瓜去皮切片，蒸熟后压成泥，加糖备用。

2. 牛奶和玉米淀粉搅拌均匀。

3. 加入南瓜泥，继续搅拌至浓稠。

4. 倒入平底盘，刮平表面，盖上保鲜膜，放置两小时定型。

5. 定型后倒扣在案板上，切成所需形状。

南瓜牛奶羹

食材：南瓜100克、牛奶300ml、盐1.5茶匙。

做法：

1. 南瓜切半，蒸至软烂。

2. 用果汁机将南瓜和牛奶搅拌成泥。

3. 倒入锅中，加盐，小火加热至沸腾即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试。