炖排骨加什么清淡

炖排骨时，为了保持清淡口味，可以选择以下食材和调料：

山药：

山药具有滋补作用，且能增加汤的粘稠度，使口感更加软糯。在炖排骨时，可以将山药去皮切成小块，与排骨一起炖煮。

玉米：

玉米富含营养，能增加汤的甜味和口感。将玉米切段后加入排骨汤中，可以提升汤的营养价值和风味。

胡萝卜：

胡萝卜含有丰富的营养成分，如维生素A和β-胡萝卜素，同时能增加汤的甜味和口感。将胡萝卜切块后加入排骨汤中，可以使汤更加美味。

白胡椒粉：

白胡椒粉具有去腥增香的作用，适量加入可以使排骨汤更加清爽可口。

姜片：

姜片是常用的去腥调料，可以在炖汤时加入，帮助去除排骨的腥味。

葱段：

葱段可以增加汤的香气，同时也有去腥的作用。在炖汤时，可以先将葱段放入，最后在出锅前加入一些葱花以增香。

料酒：

料酒可以帮助去腥增香，使排骨汤更加美味。在炖排骨时，可以在焯水时加入适量的料酒。

盐和白胡椒粉：

适量的盐和胡椒粉是调味的基本，可以根据个人口味进行调节。

通过以上食材和调料的搭配，可以炖出一道清淡而美味的排骨汤。建议根据个人口味进行适量调整，以获得最佳口感。