石斛雪梨排骨的做法窍门

石斛雪梨排骨是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合秋季食用，具有生津润燥、清热化痰的功效。以下是制作石斛雪梨排骨的窍门和步骤：

材料准备

猪排骨 250克

鲜石斛 15克

雪梨 1个

玉竹 20克

生姜 3片

陈皮 1瓣

精盐 适量

焯水

将猪骨和猪瘦肉焯水，去除血沫和杂质。生姜洗净，石斛和川贝浸泡备用。

煮汤

锅内加入适量清水煮沸，将所有食材（猪骨、猪瘦肉、石斛、雪梨、玉竹、生姜、陈皮）一起放入锅内。

大火煮沸后，改用文火慢煮1.5小时，最后下盐调味即可。

注意事项

雪梨可以选择带皮的，这样煮出来的汤更加清爽。