豆角拌面炒豆角放水吗

豆角拌面炒豆角时， 需要放水。具体做法如下：

煸炒豆角：

首先将豆角煸炒至变软，表面微焦。

加入水：

然后加入适量的水，盖上锅盖大火煮两三分钟，直到豆角煮熟。

煮面条：

另外起锅烧水煮面，煮好后捞出备用。

炒制豆角：

在炒制豆角时，也可以加入两小碗的水，然后加入蚝油和酱油调味，盖上锅盖闷煮至水干。

拌面：

最后将煮好的面条放入炒好的豆角中，拌匀即可。

因此，豆角拌面炒豆角时，放水是为了确保豆角能够充分煮熟，并且面条能够吸收豆角的味道。建议根据个人口味调整水的量，以达到最佳的口感和风味。