莲藕和猪肉吃法

莲藕和猪肉可以制作多种美味的菜肴，以下是一些常见的吃法：

莲藕蒸肉

材料：莲藕、猪肉（最好带有一些肥肉）、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、糖、花椒水。

步骤：

1. 莲藕去皮切厚片，不要切断，留一小部分连着，每片莲藕间可以夹住猪肉馅。

2. 猪肉剁成肉馅，加入姜末、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、糖，分次倒入花椒水搅拌上劲。

3. 将调好的肉馅填入莲藕片的夹缝中，尽量填满但不要挤得太紧。

4. 将填好肉的莲藕平铺在深盘子里，盘底撒点姜片或葱段。

5. 蒸锅加水烧开，水开后放入盛好莲藕夹肉的盘子，中火蒸15-20分钟。

6. 蒸的过程中，肉馅的汁水会渗透到莲藕中，两者的味道充分融合。

莲藕炒肉

材料：莲藕、猪肉、青红椒、生姜、大蒜、生抽、料酒、白糖、淀粉、食盐、食用油。

步骤：

1. 莲藕去皮切片，放入清水中浸泡清洗，焯水1分钟后捞出沥干水分。