排骨炒好吃吗

排骨炒着吃 非常好吃，并且有多种烹饪方法可以使菜肴更加美味。以下是一些推荐的炒排骨做法：

生炒排骨

排骨切小块，泡10分钟淡盐水后洗净。

锅中油热后下排骨翻炒至表面微黄，加入葱姜蒜、生抽、老抽、耗油、胡椒粉炒香炒至上色。

加1罐啤酒、半勺盐、半勺鸡精，盖盖小火焖10分钟。

大火收汁，撒蒜苗、小米辣，翻炒均匀即可出锅。

香辣炒排骨

排骨沥干煸炒至金黄出油，更香醇。

加半瓶啤酒焖10分钟增香去腥。

后加姜蒜小米椒大火快炒，加蒜苗翻拌均匀出锅。

豉汁炒排骨

排骨斩成小段，揉搓洗净，豆豉泡冷水。

加生抽、生粉、油、盐、糖、醋腌制。