香辣蜂蛹怎么炸才香

要炸出香辣的蜂蛹，可以遵循以下步骤：

准备蜂蛹

将蜂蛹从冰箱中取出并解冻，用厨房纸巾擦干水分。

炸制蜂蛹

方法一：

1. 空气炸锅180度预热5分钟，将蜂蛹放入炸15分钟，期间要勤搅拌以确保受热均匀。

2. 200度再炸5分钟，如果觉得干可以再刷点油。

方法二：

1. 锅中倒入适量油，油温六成热时放入蜂蛹，不要急于翻动，待蜂蛹稍稍定型后再翻动。

2. 炸至蜂蛹表面微微变黄时，加入干辣椒段和八角（提味增香），改小火炸至辣椒颜色变深，蜂蛹酥脆。

调味

在炸制过程中或炸好后，撒上适量食盐调味。

最后一分钟放入葱花和辣椒粉烤出香味，注意不要烤糊。

出锅

将炸好的蜂蛹捞出，放置冷却后撒上葱花和辣椒粉，即可享用金黄酥脆、香辣可口的香辣蜂蛹。

小贴士：

冰箱刚拿出的蜂蛹需要延长炸的时间，一般3-5分钟，烤熟了就可以。