腊肉腌凉菜

腊肉腌凉菜是一道结合了腊肉香味和凉菜爽口口感的美食。以下是一种简单的做法：

腊肉凉拌萝卜丝

材料：

萝卜 1根

香菜 适量

盐 适量

生抽 适量

糖 适量

醋 适量

香油 适量

芝麻 适量

青红椒丝 适量

腊肉（煮熟撕成丝）

做法：

萝卜处理：

将萝卜切成细丝，放入少许盐腌制五分钟，然后用清水洗净，去除多余盐分。

腊肉准备：

将腊肉煮熟后撕成细丝备用。

拌匀：

将腌制好的萝卜丝、青红椒丝、麻油、醋、糖、生抽放入大碗中拌匀。

装盘：

将拌好的萝卜丝装盘，铺上腊肉丝，撒上少量芝麻和香菜段即可。

小贴士：

凉拌萝卜丝时，盐要放少一些，因为最后铺上的腊肉本身已经有盐分。

希望你喜欢这个简单的腊肉腌凉菜的食谱，享受美食的同时也能感受到家的味道。如果有更多关于腊肉腌制的变化或创新方法，欢迎分享!