炒芹菜要多久熟了

清炒芹菜的熟制时间主要取决于芹菜的处理方式以及火力的大小。以下是几种不同情况下的炒芹菜时间：

未经过焯水的芹菜

一般炒5分钟左右才会熟。

如果仅需要2-3分钟就会熟。

经过焯水的芹菜

放入锅中炒两三分钟就能熟。

焯水后炒制过程不要超过2分钟，以保持芹菜的脆嫩口感。

快速翻炒

全程快速翻炒，不要让芹菜停留在锅底太久，以免出水。这个过程大约需要1-2分钟。

综合以上信息，建议根据实际情况选择合适的炒制时间。如果追求脆嫩口感，可以选择快速翻炒或焯水后短时间炒制。如果需要更长的炒制时间，可以适当延长至3-5分钟，但要注意不要炒得过久，以免芹菜变老。