奶油蛋糕要放什么油保存

奶油蛋糕中使用的油类主要包括黄油、起酥油、白油等固体油类，以及淡奶油。这些油类的保存方法如下：

黄油、起酥油、白油等固体油类

短期保存：可以冷藏，通常在半个月内有效。

长期保存：需要冷冻，可以保存半个月以上。

淡奶油

未开封：可以在0~25摄氏度的常温下保存。

开封后：需要冷藏保存，并且开封口要小，用完捏出空气，密封保存。建议将开封的淡奶油装入保鲜袋中，再放入酒精棉球，以延长保存时间。

建议

短期使用：如果奶油蛋糕是短期使用，可以将黄油、起酥油等固体油类放在冷藏室保存。

长期保存：对于需要长期保存的奶油，建议将其冷冻，以保持其新鲜度和口感。

开封后的淡奶油：开封后的淡奶油应尽快使用，若不能立即使用，应密封冷藏，并定期检查其状态，以确保未变质。