动物奶油算不算素奶油类

动物奶油 不算素奶油类。具体来说：

动物奶油的定义：

动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的，属于动物性食品。

植物奶油的定义：

植物奶油是以大豆油等植物油脂为原料，经过乳化等工艺制成的，属于植物性食品。

荤素分类：

根据上述定义，动物奶油来源于动物乳脂肪，因此是荤食；而植物奶油来源于植物油脂，是素食。

综上所述，动物奶油因其来源是动物乳脂肪，所以不属于素奶油类。