澳洲牛乳蛋糕制作方法
澳洲牛乳蛋糕的制作方法如下：
奥利奥饼干底
奥利奥饼干碎160g
黄油70g
将黄油隔水融化，倒入奥利奥碎中，充分混匀。
将混合好的饼干碎倒入6寸模具，用刮刀压紧压实，放入冰箱冷藏备用。
戚风蛋糕
低粉51g
鸡蛋3个
牛奶24g
玉米油24g
细砂糖18g（蛋黄用）
细砂糖36g（蛋白用）
蛋黄加18g糖、玉米油、牛奶搅匀，筛入低粉，翻拌均匀。
蛋白分三次加糖，打发至鱼眼泡、浓稠和有纹路。
将1/3打好的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，再加1/3翻拌均匀，最后加1/3翻拌均匀。
倒入模具，振出气泡。
烤箱预热至170度，烤35分钟，烤至冲高回落拿出，震出热气，倒扣放凉后脱模。