胡萝卜番茄牛腱
胡萝卜番茄牛腱是一道美味的家常菜，主要材料包括牛腱、番茄和胡萝卜。这道菜的烹饪方法多样，可以根据个人口味选择不同的配料和调料。以下是一种常见的做法：
材料
牛腱：150克
番茄：2小只
胡萝卜：半根
八角：2颗
桂皮：1小段
香叶：2片
丁香：2颗
草果：1颗
胡椒粉：适量
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
冰糖：适量
山楂：2小片
黄豆酱：适量
生抽：适量
老抽：适量
做法
准备食材
牛腱切块，解冻。
番茄切块。
胡萝卜切块。
准备好所有香料：八角、桂皮、香叶、丁香、草果、姜、葱、蒜、冰糖、山楂、黄豆酱、生抽、老抽。
炒香香料
热锅凉油，下葱姜蒜和香料，炒香。
翻炒牛腱
倒入牛腱块翻炒。
倒入番茄块，加生抽、老抽、黄豆酱，翻炒几下挂汁。