淮山玉米胡萝卜猪骨汤

淮山玉米胡萝卜猪骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪骨：500克

胡萝卜：1根

玉米：1根

淮山（山药）：半根

姜：2片

盐：适量

料酒、胡椒粉、茯苓、芡实、莲子（可选）：适量

做法

猪骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜片和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水去腥。捞出猪骨，用清水冲洗干净。

胡萝卜、玉米、淮山分别去皮切成大块。

将焯水后的猪骨、切好的胡萝卜、玉米、淮山和姜片放入电饭煲或砂锅中，加入足够量的清水，大火煮开后转小火慢炖。

炖煮1小时左右，直至猪骨软烂，淮山和玉米熟透。

根据个人口味加入适量的盐进行调味。

汤煮好后，可以撒上葱花或芹菜增加风味。

如果喜欢更清爽的汤品，可以在汤凉透后放入冰箱，第二天去除表面的油脂或过滤杂质后再加热食用。

小贴士