宿舍淡奶油做法

宿舍淡奶油的做法如下：

准备材料

冷水60毫升

全脂牛奶250毫升

吉利丁片10克

糖粉32.5克

香草精7.5毫升

制作过程

步骤1：将冷水放入锅中，加入吉利丁片，静置5分钟。

步骤2：小火加热牛奶，不停搅拌至吉利丁片完全融化，关火后静置一会。

步骤3：将全脂牛奶倒入碗中，加入融化好的吉利丁液，用手动打蛋器搅拌均匀，约20秒钟。

步骤4：加入香草精和糖粉，充分搅拌均匀后，放入冰箱静置1小时，中途每隔15分钟搅拌一次。

步骤5：静置好后，用电动打蛋器轻松打发至浓厚。

建议

搅拌技巧：在打发过程中，保持打蛋器与奶油的接触面积，避免奶油溅出。