奶油蛋糕里面都是奶是奶油

奶油蛋糕中的“奶油”成分并不全是奶，而是 由奶（或乳）和油（或脂肪）组成的混合物。具体来说，奶油可以从牛奶或羊奶中提取，经过不同的加工方法得到，包括天然奶油和人造奶油。

天然奶油

来源：新鲜牛奶经过简单提炼得到，保留了牛奶中的丰富营养成分。

特点：奶香浓郁，口感细腻，入口即化，富含维生素A、D、E及多种矿物质。

缺点：成本高昂，不易保存。

人造奶油

来源：通常由植物油脂氢化合成，成本较低，保质期长。

特点：固态，能做出更多花样造型，价格相对便宜。

缺点：含有反式脂肪酸，可能危及健康。

因此，奶油蛋糕中的“奶油”成分可以是天然奶油，也可以是人造奶油，具体使用哪种奶油取决于蛋糕的制作成本和消费者的健康需求。在购买奶油蛋糕时，消费者应注意查看产品标签，了解其成分信息。